| તૈયારી | બનાવવું | કુલ | સર્વિંગ |
|---|---|---|---|
| 10 મિનિટ | 20 મિનિટ | 30 મિનિટ | 4-6 servings |
| પોષક તત્વ | પ્રતિ સર્વિંગ માત્રા |
|---|---|
| કૈલોરી | 320 calories |
| પ્રોટીન | 8 g |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 22 g |
| ચરબી | 20 g |
| ફાઇબર | 3 g |
| ખાંડ | 2 g |
જો તમે ઘરે જ બજાર જેવા પોચા અને લીસા માખણીયા ગાંઠીયા બનાવવા માંગતા હોવ, તો આ રેસીપી તમારા માટે છે. આ ગાંઠીયા એટલા નરમ હોય છે કે મોઢામાં મૂકતાની સાથે જ ઓગળી જાય છે. ચાની સાથે સર્વ કરવા માટે આ એક પરફેક્ટ ગુજરાતી નાસ્તો છે.
સામગ્રી
બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ ચણાના લોટને ચાળી લો જેથી ગાંઠો ન રહે અને ગાંઠીયા લીસા બને.
- તેમાં અજમો, કાળા મરીનો પાવડર, મીઠું અને હિંગ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો.
- હવે તેમાં તેલ (મોણ) અને ખાવાનો સોડા ઉમેરો. લોટમાં તેલ બરાબર મિક્સ કરી લો.
- થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને એકદમ સોફ્ટ અને લીસું લોટ બાંધો. લોટ બહુ કઠણ ન હોવો જોઈએ.
- એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો. ગાંઠીયા પ્રેસની મદદથી ગરમ તેલમાં લોટને ગોળ ગોળ ફેરવીને ઉતારો.
- મધ્યમ આંચ પર ગાંઠીયાને તળો. તેને બહુ લાલ ન કરવા, નહિતર તે પોચા નહીં રહે.
- તળ્યા પછી બહાર કાઢી લો અને ઠંડા થયા પછી એરટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લો.
તમારા ઘરે બનાવેલા સ્વાદિષ્ટ માખણીયા ગાંઠીયા તૈયાર છે! તેને ગરમાગરમ ચા સાથે સર્વ કરો અને પરિવાર સાથે માણો.
