| તૈયારી | બનાવવું | કુલ | સર્વિંગ |
|---|---|---|---|
| 20 મિનિટ | 25 મિનિટ | 45 મિનિટ | 4 servings |
| પોષક તત્વ | પ્રતિ સર્વિંગ માત્રા |
|---|---|
| કૈલોરી | 180 calories |
| પ્રોટીન | 3 g |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 12 g |
| ચરબી | 14 g |
| ફાઇબર | 4 g |
| ખાંડ | 3 g |
ઉનાળાની મોસમમાં જ્યારે કંઈક ચટપટું ખાવાની ઈચ્છા હોય, ત્યારે ભરેલા ગુંદા અને કાંદાનું શાક બેસ્ટ વિકલ્પ છે. ગુંદાનો કુદરતી ખાટો સ્વાદ અને મસાલેદાર પૂરણ આ શાકને એકદમ ખાસ બનાવે છે. ચાલો શીખીએ કાજલ કિચન સ્ટાઈલમાં આ પરંપરાગત ગુજરાતી વાનગી બનાવવાની રીત.
સામગ્રી
બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ લાલ મરચું, હળદર, ધાણા-જીરું અને મીઠું મિક્સ કરી મસાલો તૈયાર કરી લો.
- ગુંદામાં વચ્ચેથી કાપો મારીને તેમાં તૈયાર કરેલો મસાલો ભરી દો.
- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી ભરેલા ગુંદાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો અને અલગ કાઢી લો.
- તે જ તેલમાં રાઈ અને હિંગનો વઘાર કરો.
- ત્યારબાદ સમારેલા કાંદા ઉમેરો અને તેને ગુલાબી-ગોલ્ડન રંગના થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- થોડો મસાલો અને પાણી ઉમેરીને ગ્રેવી તૈયાર કરો અને તેને થોડીવાર ઉકળવા દો.
- હવે તળેલા ગુંદા આ ગ્રેવીમાં ઉમેરો અને ૫ મિનિટ ધીમા તાપે ચઢવા દો.
- તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ભરેલા ગુંદાનું શાક, તેને ગરમાગરમ રોટલી સાથે સર્વ કરો.
આ ઉનાળાની સ્પેશિયલ વાનગી તમારા પરિવારને જરૂર પસંદ આવશે. એકવાર ચોક્કસ ટ્રાય કરજો!
