| तैयारी | पकाना | कुल | सर्विंग |
|---|---|---|---|
| 10 मिनट | 20 मिनट | 30 मिनट | 4-6 servings |
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | 320 calories |
| प्रोटीन | 8 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 g |
| वसा | 20 g |
| फाइबर | 3 g |
| चीनी | 2 g |
क्या आप घर पर बाज़ार जैसे नरम और स्वादिष्ट गाठिया बनाना चाहते हैं? ये मखनिया गाठिया इतने मुलायम और लीसे होते हैं कि मुँह में जाते ही घुल जाते हैं। कम समय और कम मेहनत में तैयार होने वाला यह नाश्ता आपके शाम की चाय का मज़ा दोगुना कर देगा।
सामग्री
बनाने की विधि
- सबसे पहले बेसन को छान लें ताकि उसमें कोई गुठली न रहे।
- अब इसमें अजवाइन, काली मिर्च पाउडर, नमक और हींग डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसमें तेल (मोयन) और खाने का सोडा डालें और उंगलियों से तब तक मिलाएँ जब तक बेसन ब्रेडक्रम्ब्स जैसा न हो जाए।
- धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक नरम और चिकना आटा गूँथ लें। ध्यान रहे आटा ज़्यादा सख्त न हो।
- कढ़ाई में तेल गरम करें। गाठिया प्रेस की मदद से गरम तेल में आटे को गोल-गोल घुमाते हुए डालें।
- मध्यम आंच पर तलें जब तक कि ये पक न जाएँ और हल्का सुनहरा रंग न आ जाए। इसे ज़्यादा भूरा न करें ताकि यह नरम रहे।
- तेल से निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें और पूरी तरह ठंडा होने पर एयरटाइट डिब्बे में भरें।
तैयार हैं आपके स्वादिष्ट मखनिया गाठिया! इन्हें गरमा-गरम चाय या कढ़ी के साथ परोसें।
