| तैयारी | पकाना | कुल | सर्विंग |
|---|---|---|---|
| 15 मिनट | 20 मिनट | 35 मिनट | 4-6 servings |
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | 120 calories |
| प्रोटीन | 2 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 g |
| वसा | 6 g |
| फाइबर | 1 g |
| चीनी | 0.5 g |
दिवाली का समय हो और घर में नमकीन न हो, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। गुजराती फरसी पूरी अपनी कुरकुराहट और स्वाद के लिए जानी जाती है, लेकिन इसे बेलना काफी समय लेने वाला काम होता है। आज मैं आपके लिए लाई हूँ एक ऐसा तरीका जिससे आप बिना बेले, बहुत ही कम समय में परतदार और कुरकुरी फरसी पूरी बना सकते हैं।
सामग्री
बनाने की विधि
- एक बर्तन में चावल का आटा, भीगा हुआ साबूदाना, जीरा, सौंफ और नमक मिलाएं।
- अब इसमें घी और तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि आटा भुरभुरा न हो जाए।
- कटा हुआ हरा धनिया डालें और धीरे-धीरे पानी डालकर एक नरम आटा गूंथ लें।
- आटे को ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें। अब बेलन का उपयोग करने के बजाय, इन्हें हाथ की हथेली या चम्मच की मदद से दबाकर गोल आकार दें।
- कढ़ाई में तेल गरम करें और धीमी से मध्यम आंच पर इन पूरियों को डालें।
- सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें और बीच-बीच में पलटते रहें।
- तैयार पूरियों को किचन टॉवल पर निकालें और ठंडा होने के बाद एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें।
लीजिये, आपकी बिना बेले वाली क्रिस्पी फरसी पूरी तैयार है! इस आसान तरीके को जरूर आजमाएं और अपनी दिवाली को और भी खास बनाएं।
