| तैयारी | पकाना | कुल | सर्विंग |
|---|---|---|---|
| 20 मिनट | 30 मिनट | 50 मिनट | 15-20 pieces |
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | 250 calories |
| प्रोटीन | 4 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 g |
| वसा | 12 g |
| फाइबर | 1 g |
| चीनी | 15 g |
दिवाली का त्यौहार बिना मिठाइयों के अधूरा है, और घुघरा सबकी पसंदीदा मिठाई होती है! अगर आपके पास मावा या मोल्ड नहीं है, तो चिंता न करें। इस रेसिपी में हम ड्राई फ्रूट्स और सूजी का उपयोग करके एक समृद्ध और स्वादिष्ट फिलिंग बनाएंगे, जिससे आपके घुघरा पारंपरिक घुघरा की तरह ही स्वादिष्ट और कुरकुरे बनेंगे।
सामग्री
बनाने की विधि
- मैदा और घी को मिलाकर पानी की मदद से एक नरम आटा गूंथ लें। इसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- काजू और बादाम को हल्का भून लें और फिर उन्हें बारीक पाउडर बना लें।
- एक पैन में घी गर्म करें और सूजी को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- आंच बंद कर दें। अब भुनी हुई सूजी में ड्राई फ्रूट पाउडर, पिसी चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं।
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें छोटी पूरी की तरह बेल लें।
- पूरी के बीच में एक चम्मच तैयार मिश्रण रखें।
- किनारों पर थोड़ा पानी लगाएं, उसे आधा चाँद (half-moon) के आकार में मोड़ें और किनारों को उंगलियों से अच्छी तरह दबाकर बंद कर दें।
- कड़ाही में तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर घुघरा डालें।
- सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें और फिर बाहर निकाल लें।
आपके बिना मावे वाले स्वादिष्ट घुघरा तैयार हैं! इन्हें अपने परिवार के साथ साझा करें और दिवाली का आनंद लें।
