માવા, મશીન કે મોલ્ડ વગર નવી જ રીતે ફટાફટ બનાવો સ્વાદમાં બેસ્ટ મીઠા ઘુઘરા

બનાવવાની રીત

1. સૌ પ્રથમ મેંદો અને ઘી મિક્સ કરી પાણીની મદદથી નરમ લોટ બાંધી લો અને તેને 15-20 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો.
2. કાજુ-બદામને શેકીને તેનો ઝીણો પાવડર બનાવી લો.
3. એક પેનમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં રવાને ધીમી આંચ પર બદામી રંગનો થાય ત્યાં સુધી શેકો.
4. હવે ગેસ બંધ કરી તેમાં ડ્રાયફ્રૂટ પાવડર, દળેલી ખાંડ અને ઈલાયચી પાવડર ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.
5. લોટના નાના લુઆ બનાવી તેને નાની પૂરીની જેમ પાતળા વણી લો.
6. પૂરીની વચ્ચે એક ચમચી તૈયાર કરેલું સ્ટફિંગ મૂકો.
7. પૂરીની કિનારી પર થોડું પાણી લગાવી તેને અર્ધચંદ્રાકારમાં વાળો અને આંગળીઓથી બરાબર દબાવીને બંધ કરી દો.
8. તેલ ગરમ કરી મીડિયમ ફ્લેમ પર ઘુઘરાને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો.