| તૈયારી | બનાવવું | કુલ | સર્વિંગ |
|---|---|---|---|
| 15 મિનિટ | 30 મિનિટ | 45 મિનિટ | 12 servings |
| પોષક તત્વ | પ્રતિ સર્વિંગ માત્રા |
|---|---|
| કૈલોરી | 450 calories |
| પ્રોટીન | 5 g |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 40 g |
| ચરબી | 28 g |
| ફાઇબર | 3 g |
| ખાંડ | 25 g |
સુખડી એક પરંપરાગત ગુજરાતી મીઠાઈ છે જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. ખાસ કરીને શિયાળામાં અથવા નવી માતાઓ માટે બનાવવામાં આવતી આ એનર્જી-બૂસ્ટિંગ મીઠાઈ ઘઉંનો લોટ, ગોળ અને ગોંડ જેવી પૌષ્ટિક સામગ્રીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તમે તેને ગોળ પાપડી કહો કે ગોંડ પાક, આ રેસીપી તમને એકદમ નરમ અને મોઢામાં ઓગળી જાય તેવી સુખડી આપશે જે આખા પરિવારને ખૂબ ગમશે.
સામગ્રી
બનાવવાની રીત
- એક મોટા પેનમાં મધ્યમ આંચ પર ઘી ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે પૂરેપૂરું પીગળી ન જાય.
- પીગળેલા ઘીમાં ઘઉંનો લોટ ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર શેકો. લોટ ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગનો થાય અને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી તેને સતત હલાવતા રહો.
- હવે તેમાં દળેલા ગોંડ, ડ્રાય ફ્રુટ્સ, નાળિયેર, આદુનો પાવડર અને સુવા પાવડર ઉમેરો. આ તમામ પાવડરને શેકેલા લોટ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.
- તેમાં ગોળ ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર સતત હલાવતા રહો જ્યાં સુધી ગોળ પૂરેપૂરું પીગળી ન જાય અને એક સરખું મિશ્રણ ન બની જાય.
- એક થાળી અથવા ટ્રેને થોડા ઘીથી ગ્રીસ કરો. ગરમ મિશ્રણને ટ્રેમાં નાખો અને સરખી રીતે ફેલાવો, ચમચાથી દબાવીને એક સપાટ પડ બનાવો.
- તેને લગભગ 3 કલાક માટે સેટ થવા દો.
- સેટ થયા પછી, છરીની મદદથી સુખડીના નાના ચોરસ ટુકડા કરી લો.
તમારી ઇમ્યુનિટી વધારનારી સુખડી તૈયાર છે! આ મીઠાઈ બાળકો અને વડીલો બંનેને શક્તિ અને ગરમાહટ આપવાની એક સરસ રીત છે. તેને એરટાઇટ કન્ટેનરમાં કેટલાક અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરો અને જ્યારે પણ મીઠું ખાવાની ઈચ્છા થાય ત્યારે તેનો આનંદ લો!
