| તૈયારી | બનાવવું | કુલ | સર્વિંગ |
|---|---|---|---|
| 15 મિનિટ | 25 મિનિટ | 40 મિનિટ | 15-20 cookies |
| પોષક તત્વ | પ્રતિ સર્વિંગ માત્રા |
|---|---|
| કૈલોરી | 150 calories |
| પ્રોટીન | 3 g |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 15 g |
| ચરબી | 8 g |
| ફાઇબર | 1 g |
| ખાંડ | 7 g |
દિવાળીના તહેવારમાં ઘરે મીઠાઈ બનાવવાની મજા જ અલગ હોય છે. આજે આપણે બનાવીશું ઘઉંના લોટની એકદમ નવી રીતે બનાવેલી નાનખટાઈ, જે મોઢામાં મુકતાની જ ઓગળી જાય તેવી નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બનશે. સૌથી ખાસ વાત એ છે કે તમે આ નાનખટાઈ ઓવન વગર, તમારા ઘરના ઇડલી સ્ટેન્ડ અથવા કુકરમાં પણ બનાવી શકો છો.
સામગ્રી
બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ ઘી અથવા માખણને દળેલી ખાંડ સાથે બરાબર ફेंटો. ધ્યાન રાખજો કે ઘી ઓગાળેલો ન હોવો જોઈએ, તેનાથી ટેક્સચર ક્રીમી અને ફ્લફી બનશે.
- હવે એક ચાળણીથી ઘઉંનો લોટ, બેસન અને સુજીને ચાળી લો. તેમાં એલચી પાવડર અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો.
- આ લોટના મિશ્રણને તૈયાર કરેલી ક્રીમમાં ઉમેરો. ત્યારબાદ તેમાં એક ચમચી દૂધ અને અડધી ચમચી ઈનો નાખીને હળવા હાથે મિક્સ કરી લો અને નરમ લોટ તૈયાર કરો.
- લોટમાંથી નાના ગોળ લાડુ જેવો આકાર બનાવી તેને થોડો દબાવો અને ઉપરથી બદામનો ટુકડો લગાવો.
- ઇડલી સ્ટેન્ડને ઘીથી ગ્રીસ કરી લો અને તેમાં તૈયાર કરેલી નાનખટાઈ ગોઠવો.
- જો સ્ટીમર કે કુકર વાપરો છો, તો તેને પહેલા ગરમ કરી લો. ત્યારબાદ ધીમા થી મધ્યમ તાપે 20-30 મિનિટ સુધી પકાવો. ઓવનમાં 180°C પર 15-20 મિનિટ બેક કરો.
- જ્યારે નાનખટાઈ આછા ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગની થઈ જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો. તેને પૂરી રીતે ઠંડી થવા દો અને પછી જ પ્લેટમાં કાઢો.
તમારી હોમમેઇડ બેકરી સ્ટાઇલ નાનખટાઈ તૈયાર છે! આ દિવાળીમાં આ ચોક્કસથી ઘરે બનાવી જોજો અને તમારા પરિવાર સાથે ખુશીઓ વહેંચજો.
