| तैयारी | पकाना | कुल | सर्विंग |
|---|---|---|---|
| 15 मिनट | 25 मिनट | 40 मिनट | 15-20 cookies |
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | 150 calories |
| प्रोटीन | 3 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 g |
| वसा | 8 g |
| फाइबर | 1 g |
| चीनी | 7 g |
दिवाली का त्योहार हो और घर में मिठाइयां न बनें, ऐसा कैसे हो सकता है? आज हम आपके लिए लाए हैं पारंपरिक नानखटाई की एक बहुत ही खास रेसिपी। यह नानखटाई गेहूं के आटे से बनी है, जो इसे स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाती है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको ओवन की जरूरत नहीं है, आप इसे अपने घर के इडली स्टीमर में भी बना सकते हैं।
सामग्री
बनाने की विधि
- सबसे पहले घी या मक्खन को पिसी हुई चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें। ध्यान रहे कि घी पिघला हुआ न हो, बल्कि हल्का ठोस हो ताकि क्रीम जैसा फ्लफी टेक्सचर मिले।
- अब एक छलनी से गेहूं का आटा, बेसन और सूजी को छान लें। इसमें इलायची पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं।
- तैयार आटे के मिश्रण को घी और चीनी के क्रीम में मिलाएं। अब इसमें एक चम्मच दूध और आधा चम्मच ईनो डालकर हल्के हाथों से मिलाएं और एक नरम आटा गूंथ लें।
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उन्हें गोल आकार दें। उन्हें हल्का सा दबाएं और ऊपर से एक बादाम का टुकड़ा लगा दें।
- इडली स्टैंड या बेकिंग ट्रे को घी से चिकना करें और नानखटाई को उसमें रखें।
- यदि स्टीमर का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे पहले गरम करें। फिर नानखटाई को मध्यम आंच पर 20-30 मिनट तक पकाएं। ओवन में इसे 180°C पर 15-20 मिनट बेक करें।
- जब नानखटाई हल्के सुनहरे भूरे रंग की हो जाए, तो गैस बंद कर दें। इन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, तभी बर्तन से निकालें वरना ये टूट सकती हैं।
आपकी बाजार जैसी स्वादिष्ट नानखटाई तैयार हैं! इसे चाय के साथ परोसें और अपने परिवार के साथ दिवाली का आनंद लें। हमें जरूर बताएं कि आपको यह रेसिपी कैसी लगी!
