| तैयारी | पकाना | कुल | सर्विंग |
|---|---|---|---|
| 10 मिनट | 5 मिनट | 15 मिनट | 4-6 servings |
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | 120 calories |
| प्रोटीन | 3 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 g |
| वसा | 9 g |
| फाइबर | 2 g |
| चीनी | 2 g |
अगर आपको तीखा और चटपटा खाना पसंद है, तो यह असली काठियावाड़ी लहसुन की चटनी आपके किचन में ज़रूर होनी चाहिए। गुजरात के सौराष्ट्र क्षेत्र की यह मशहूर चटनी किसी भी सादे खाने में जान फूंक देती है। चाहे इसे गरमा-गरम बाजरे के रोटले के साथ खाएं या बच्चों के टिफिन में पराठों के साथ दें, इसका स्वाद सबको पसंद आएगा!
सामग्री
बनाने की विधि
- सबसे पहले लहसुन की कलियों को छीलकर अच्छे से धो लें और सुखा लें।
- एक मिक्सर या सिलबट्टे पर छिला हुआ लहसुन, जीरा और नमक डालें।
- इन्हें दरदरा पीस लें। ध्यान रहे कि पेस्ट एकदम बारीक न हो, ताकि असली स्वाद बना रहे।
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस मिलाएं और एक बार फिर हल्का चला लें।
- एक छोटे पैन में तेल गरम करें। गरम तेल को चटनी के ऊपर डालें या चटनी को धीमी आंच पर 2 मिनट तक भूनें ताकि यह लंबे समय तक खराब न हो।
- चटनी को ठंडा होने दें और फिर एक कांच के जार में भरकर स्टोर करें।
आपकी तीखी और चटपटी काठियावाड़ी लहसुन की चटनी तैयार है! इसे आज ही घर पर बनाएं और अपने परिवार के साथ इसका आनंद लें। आपको यह रेसिपी कैसी लगी, हमें कमेंट में ज़रूर बताएं!
