| तैयारी | पकाना | कुल | सर्विंग |
|---|---|---|---|
| 20 मिनट | 25 मिनट | 45 मिनट | 4 servings |
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | 180 calories |
| प्रोटीन | 3 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 g |
| वसा | 14 g |
| फाइबर | 4 g |
| चीनी | 3 g |
गर्मियों के खास व्यंजनों में भरवा गुंदा (लसोड़ा) और प्याज की सब्जी का एक अलग ही मज़ा है। गुंदा का खट्टापन और मसालों का तीखापन मिलकर इसे एक लाजवाब डिश बनाते हैं। अगर आप कुछ नया और पारंपरिक ट्राई करना चाहते हैं, तो यह गुजराती स्टाइल रेसिपी आपके लिए एकदम सही है।
सामग्री
बनाने की विधि
- एक कटोरी में लाल मिर्च, हल्दी, धनिया-जीरा पाउडर और नमक मिलाकर मसाला तैयार करें।
- गुंदा के बीच में हल्का कट लगाएं और उसमें तैयार मसाला अच्छी तरह भरें।
- कड़ाही में तेल गरम करें और भरवा गुंदा को सुनहरा होने तक तल लें, फिर इन्हें अलग निकाल लें।
- उसी तेल में राई और हींग का तड़का लगाएं।
- अब कटे हुए प्याज डालें और उन्हें हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- थोड़ा और मसाला और पानी डालकर एक गाढ़ी ग्रेवी तैयार करें।
- तले हुए गुंदा को ग्रेवी में डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
- गरमा-गरम रोटी या पराठे के साथ परोसें।
यह भरवा गुंदा और प्याज की सब्जी आपके लंच या डिनर को खास बना देगी। एक बार इसे जरूर बनाकर देखें!
