| तैयारी | पकाना | कुल | सर्विंग |
|---|---|---|---|
| 15 मिनट | 30 मिनट | 45 मिनट | 12 servings |
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | 450 calories |
| प्रोटीन | 5 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 g |
| वसा | 28 g |
| फाइबर | 3 g |
| चीनी | 25 g |
सुखड़ी एक पारंपरिक गुजराती मिठाई है जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर है। अक्सर सर्दियों में या नई माताओं के लिए बनाई जाने वाली यह एनर्जी-बूस्टिंग मिठाई गेहूं के आटे, गुड़ और गोंद जैसे पौष्टिक तत्वों से तैयार की जाती है। चाहे आप इसे गोल पापड़ी कहें या गोंद पाक, यह रेसिपी आपको एकदम नरम और मुँह में घुल जाने वाला स्वाद देगी जिसे पूरा परिवार पसंद करेगा।
सामग्री
बनाने की विधि
- एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर घी गरम करें जब तक कि वह पूरी तरह पिघल न जाए।
- पिघले हुए घी में गेहूं का आटा डालें और धीमी आंच पर भूनें। इसे लगातार चलाते रहें जब तक कि आटा सुनहरा भूरा न हो जाए और अच्छी खुशबू न आने लगे।
- अब इसमें कुटा हुआ गोंद, सूखे मेवे, नारियल, अदरक का पाउडर और सुवा पाउडर मिलाएं। सभी पाउडर को भुने हुए आटे के साथ अच्छी तरह मिला लें।
- इसमें गुड़ डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें जब तक कि गुड़ पूरी तरह पिघल न जाए और एक चिकना मिश्रण न बन जाए।
- एक ट्रे या प्लेट को थोड़े घी से चिकना करें। गरम मिश्रण को ट्रे में डालें और समान रूप से फैलाएं, इसे चम्मच से दबाकर एक सपाट परत बनाएं।
- इसे लगभग 3 घंटे के लिए सेट होने दें।
- सेट होने के बाद, चाकू की मदद से सुखड़ी को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
आपकी इम्युनिटी बढ़ाने वाली सुखड़ी तैयार है! यह मिठाई बच्चों और बड़ों दोनों को ऊर्जा और गर्माहट देने का एक शानदार तरीका है। इसे एयरटाइट कंटेनर में कुछ हफ्तों तक स्टोर करें और जब भी मीठा खाने का मन हो, इसका आनंद लें!
