વણવાની ઝંઝટ વગરની ક્રિસ્પી ફરસી પૂરી – દિવાળી નાસ્તાની રેસીપી

બનાવવાની રીત

1. એક મોટા વાસણમાં ચોખાનો લોટ, પલાળેલા સાબુદાણા, જીરું, વરિયાળી અને મીઠું મિક્સ કરો.
2. હવે તેમાં ઘી અને તેલ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો જેથી લોટ મોણ વાળો થઈ જાય.
3. તેમાં સમારેલી કોથમીર ઉમેરો અને ધીમે-ધીમે પાણી નાખીને નરમ લોટ બાંધો.
4. આ લોટને 10 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખી દો.
5. હવે લોટના નાના લુઆ કરો. પૂરી વણવાને બદલે, તેને હાથની હથેળીથી અથવા ચમચી વડે દબાવીને ગોળ આકાર આપો.
6. કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને મધ્યમ તાપ પર પૂરીઓને તળવા માટે નાખો.
7. ધીમા તાપે પૂરીઓને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
8. તળ્યા પછી પૂરીઓને બહાર કાઢી લો અને ઠંડી થયા પછી એરટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લો.