| તૈયારી | બનાવવું | કુલ | સર્વિંગ |
|---|---|---|---|
| 30 મિનિટ | 20 મિનિટ | 50 મિનિટ | 4 servings |
| પોષક તત્વ | પ્રતિ સર્વિંગ માત્રા |
|---|---|
| કૈલોરી | 350 calories |
| પ્રોટીન | 6 g |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 30 g |
| ચરબી | 20 g |
| ફાઇબર | 3 g |
| ખાંડ | 4 g |
ભાખરવડી એ એક લોકપ્રિય ગુજરાતી નાસ્તો છે જે તેના ખાસ સ્પાયરલ આકાર અને તીખા-મીઠા સ્વાદ માટે જાણીતો છે. બજારની ભાખરવડી કરતા ઘરે બનાવેલી ભાખરવડી વધુ શુદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ચાલો શીખીએ કેવી રીતે ઘરે જ પરફેક્ટ ક્રિસ્પી ભાખરવડી બનાવી શકાય.
સામગ્રી
બનાવવાની રીત
- લોટ તૈયાર કરો: એક વાસણમાં મેંદો, ચણાનો લોટ, મીઠું અને તેલ મિક્સ કરો. થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને કઠણ લોટ બાંધી લો અને તેને 20-30 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો.
- મસાલો તૈયાર કરો: તલ અને ખસખસને હળવા શેકી લો. હવે તેમાં કોપરું, લાલ મરચું, હળદર, ખાંડ, મીઠું અને થોડું તેલ ઉમેરીને મિશ્રણ તૈયાર કરો.
- આકાર આપો: લોટના નાના લુઆ બનાવી તેને પાતળા લંબગોળ આકારમાં વણી લો. તેની ઉપર તૈયાર કરેલો મસાલો સરખી રીતે ફેલાવો.
- રોલ કરો: હવે તેને સાવચેતીથી રોલ કરીને લાંબી નળી જેવું બનાવો. ત્યારબાદ તેને નાના ટુકડામાં કાપો જેથી સુંદર ગોળ ડિઝાઇન દેખાય.
- તળવાની રીત: કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને મધ્યમ તાપે ભાખરવડીને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
તમારી હોમમેઇડ ક્રિસ્પી ભાખરવડી તૈયાર છે! તેને ઠંડી થયા પછી એરટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લો જેથી તે લાંબો સમય ક્રિસ્પી રહે. ચા સાથે આનો આનંદ માણો!
