गेहूं के आटे का खस्ता और चटपटा नाश्ता

बनाने की विधि

1. एक बर्तन में गेहूं का आटा, घी, अजवाइन और नमक मिलाएं। घी को अच्छे से मिक्स करें ताकि आटा खस्ता बने।
2. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक सख्त आटा गूंथ लें और इसे कुछ देर के लिए रख दें।
3. भरावन तैयार करने के लिए उबले हुए आलू को मैश करें और उसमें लाल मिर्च, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
4. आटे की छोटी लोइयां लेकर उन्हें बेलें और बीच में आलू का मसाला भरकर किनारों को अच्छी तरह बंद कर दें।
5. कढ़ाई में तेल गरम करें और धीमी आंच पर इन स्नैक्स को डालें।
6. इन्हें धीमी आंच पर 6-7 मिनट तक तलें ताकि ये अंदर तक पक जाएं और कुरकुरे हो जाएं।
7. अब इन्हें पलट दें और 2 मिनट तक और तलें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
8. तेल से निकालें और चटनी या केचप के साथ गरमा-गरम परोसें।