ઘઉંના લોટના ખસ્તા અને ચટપટા નાસ્તા

બનાવવાની રીત

1. એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ, ઘી, અજમો અને મીઠું મિક્સ કરો. ઘીને બરાબર મિક્સ કરો જેથી નાસ્તો ખસ્તા બને.
2. થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને કઠણ લોટ બાંધો અને તેને થોડીવાર માટે રહેવા દો.
3. સ્ટફિંગ માટે બાફેલા બટાકાને મેશ કરી તેમાં લાલ મરચું, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરો.
4. લોટના નાના ગોળા બનાવી તેને વણી લો અને વચ્ચે બટાકાનું મિશ્રણ ભરીને કિનારીઓ સરખી રીતે બંધ કરો.
5. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને ધીમી આંચ પર નાસ્તાને તળવા માટે મૂકો.
6. આને ધીમી આંચ પર 6-7 મિનિટ સુધી તળો જેથી તે અંદરથી બરાબર ચડી જાય.
7. ત્યારબાદ તેને પલટાવીને બીજી 2 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો.
8. તેલમાંથી બહાર કાઢીને ચટણી કે કેચઅપ સાથે ગરમાગરમ પીરસો.